An overview
of all ÖMA seminar formats
Do you want to inspire your customers with cheese? Stock your cheese counter and self-service shelves to the full? Acquire, deepen and apply your knowledge of cheese? Then attend one of our seminars or webinars. Cheese expertise is our speciality, and we’re happy to share it!
Face-to-face seminars
Von der Weide auf den Teller
- Praxisnahe und theoretische Wissensvermittlung
- Kompetenz erlangen für fachgerechten Käseein- oder -verkauf
- 3-Tagesseminar (Bauernhof – Käserei – Tagungsstätte)
Basis-Käsewissen auf den Punkt gebracht
- Basiswissen in Theorie und Praxis erlernen
- Sicherheit im Verkauf erlangen
- 1-Tagesseminar
Käsewissen vertiefen und verfeinern
- Produkteigenschaften sehen, riechen, schmecken
- Sensorisches Vokabular erarbeiten
- Unverträglichkeiten: Antworten zu Laktose, Histamin, Gluten, Unterschiede zwischen Kuh, Schaf und Ziege
- Käse wirkungsvoll präsentieren und inszenieren
- 1-Tagesseminar
Cheese Webinars – Live
Digital die Grundlagen der Käseherstellung erlernen
- Basiswissen erlangen
- Sicherheit im Verkauf gewinnen
- Dauer 2 Stunden mit Käseverkostung
Digital die Grundlagen der Käsepflege erlernen
- Erwünschten Schimmel und Fremdschimmel erkennen
- Den richtigen Umgang mit Schimmel erfahren
- Sicherheit im Verkauf erlangen
- Dauer 2 Stunden mit Käseverkostung
Digital die Grundlagen zu Intoleranzen und Unverträglichkeiten sowie Käse mit geschütztem Ursprung erlernen
- Unverträglichkeiten: Antworten zu Laktose, Histamin, Gluten, Unterschiede zwischen Kuh, Schaf und Ziege
- Käse mit geschütztem Ursprung kennen lernen
- Dauer 2 Stunden mit Käseverkostung
Digital die Grundlagen zur korrekten Thekenpräsentation und zum erfolgreichen Aktiven Verkauf erlernen
- Käsetheke: Umfeld, Präsentation, Eyecatcher, Thekenpläne sowie Beispiele
- Aktiver Verkauf und Zusatzverkäufe
- Dauer 2 Stunden mit Käseverkostung
Cheese webinars paired
with wine or beer – live
Digitale Genussreise in die Käse-Wein-Harmonie
- Beratungskompetenz erlangen
- Hintergrundgeschichten erfahren
- Dauer 1,5 Stunden (inkl. Verkostung)
Digitale Genussreise in die italienische Käse-Wein-Welt
- Beratungskompetenz erlangen
- Harmonische Paare aus Italien erschmecken
- Dauer 1,5 Stunden (inkl. Verkostung)
Digitale Premium-Genussreise in die Welt der festtäglichen Käse-Wein-Kombinationen
- Beratungskompetenz erlangen
- Saisonale Absatzsteigerungen generieren
- Dauer 1,5 Stunden (inkl. Verkostung)
Digitale Genussreise in die Käse-Bier-Harmonie
- Beratungskompetenz erlangen
- Neue Geschmackswelten erschließen
- Dauer 1,5 Stunden (inkl. Verkostung)
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Cheese IV – Counter Display and Active Sales with Online Tasting ()Webinar30.11.2026 11:00 - 13:00
Cheese I – Cheese-making with online tasting ()Webinar01.02.2027 11:00 - 13:00
Cheese II – Moulds and Cheese with Online Tasting ()Webinar01.03.2027 11:00 - 12:30
‘Cheese & Delicatessen’ webinar with online tasting ()Webinar03.03.2027 12:00 - 13:00
Cheese III – Food intolerances and designations of origin with online tasting ()Webinar15.03.2027 11:00 - 12:30
Cheese IV – Counter Display and Active Sales with Online Tasting ()Webinar12.04.2027 11:00 - 12:30
Cheese I – Cheese-making with online tasting ()Webinar27.09.2027 11:00 - 13:00
Cheese II – Moulds and Cheese with Online Tasting ()Webinar18.10.2027 11:00 - 12:30
Cheese III – Food intolerances and designations of origin with online tasting ()Webinar08.11.2027 11:00 - 12:30
Cheese IV – Counter Display and Active Sales with Online Tasting ()Webinar22.11.2027 11:00 - 12:30
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